將蝦、蟹、海螺還有個(gè)大肉肥的雙頭鮑，全都下蒸鍋，用氤氳的熱騰水汽把這些海鮮慢慢蒸熟，保留海鮮最純粹的鮮味。
這個(gè)時(shí)候，可以同時(shí)著(zhù)手制作海鮮大咖所需的料汁。
起鍋熱油。
下大段的蔥姜蒜爆香。
再下八角、桂皮、香味、干辣椒等香料，使料汁香味變得更加濃重。
隨后，再下從伊頓鎮帶來(lái)的牛油火鍋底料。
翻炒一陣后，各種調料中的香味物質(zhì)，都浸透到了熱油之中。這個(gè)時(shí)候，再倒入一些麥酒。
酒中的醇類(lèi)物質(zhì)，可以進(jìn)一步帶出香料的香味，讓料汁的味道變得更加醇厚。
一鍋紅油的料汁煮開(kāi)，沸騰冒泡，再倒入醬油，撒上一把白芝麻，濃重醇厚的香味，順著(zhù)熱氣四溢開(kāi)來(lái)。
這個(gè)時(shí)候，另一個(gè)鍋里蒸的海鮮也差不多熟了。
掀開(kāi)鍋蓋，熱騰的水汽翻涌著(zhù)上冒，多恩所在的這小片凹地，頓時(shí)彌漫滿(mǎn)了海鮮的甜鮮香味。
開(kāi)始擺盤(pán)。
先把【如意】變成超大號的方形鐵盤(pán)。
在邊上鋪上些煮熟的青菜。
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