從伊頓帶來(lái)的上等品質(zhì)的鬃豬肉，解凍完以后，切小塊備用。
鍋里熱油，下鬃豬肉去炒。
將豬肉的鮮香味道，直接炒到油里。
這時(shí)候，加蔥姜爆香，再加醬油，在鍋里炸出香味，最后加點(diǎn)料酒去腥。
鍋里的肉香和料香味散發(fā)出來(lái)以后，就可以加水了。
然后，再下各種配料。
胡辣湯的配料，其實(shí)沒(méi)有什么固定公式，就多恩在大天朝食旅路上所喝到的而言，加什么的都有。
不過(guò)雖然是流水的配料，卻有鐵打的固定三件套——
面筋、花生、海帶。
這三樣食材算是胡辣湯的靈魂所在。
用水泡開(kāi)的生花生，倒入鍋中。
同樣泡開(kāi)的香菇、木耳切絲段，加入鍋中。
這些食材本來(lái)就是干貨，在故事世界里面很容易保存，所以多恩備了不少。
然后就是在海路上，途徑港口時(shí)候獲得的食材海帶，也是切絲，加入鍋中。
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