發(fā)黃透亮的面筋團(tuán),撐開(kāi)以后很有彈性,把它揪成大而滑的片狀溜下鍋。
面筋片在遇沸水以后,又會(huì)很快受熱收縮成小團(tuán),外觀上看像是晶瑩剔透的花膠肚。
將先前洗面筋留下來(lái)的淀粉水,倒入鍋中,起到勾芡的作用。
由于淀粉的加入,鍋里的胡辣湯,會(huì)慢慢變得濃稠起來(lái)。
一直煮到胡辣湯變得粘稠,其中的面筋團(tuán)發(fā)亮浮起以后,出鍋。
撒上一把香菜,淋上幾滴香油。
一鍋?zhàn)涛稛崂钡暮睖?,完成?br>
由于吃的是早飯,光是喝胡辣湯可能有點(diǎn)不得勁。
天朝豫地的人們喝胡辣湯,一般都會(huì)配上油燦燦、香噴噴的牛肉水煎包?;蛘呤歉纱嘣賮?lái)碗豆腐腦,一半胡辣湯,摻一半的豆腐腦,做個(gè)“雙摻”。
所以,多恩在剛剛烹飪的過(guò)程中,還開(kāi)啟了【腕足】技能。
用增加的觸手同步著起了另一個(gè)鍋,炸出了一些金黃酥脆的小油條來(lái),作為今早的配套主食。
美好的一天,從早飯開(kāi)始!
……
多恩端著熱辣的胡辣湯,還有剛出油鍋,帶著熱氣的小油條上了古堡的二樓。
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