第五百零二章：王府十菜上
她趁著(zhù)這時(shí)間將腌制微微入味的雞塊用紙吸了吸多余的水分倒入鐵簸箕中，趁著(zhù)油煙大冒的那一刻，迅速將雞塊倒入油鍋中，“滋滋滋……”
頓時(shí)油鍋中的油泡四冒，所有人被這股聲嚇得一愣，然樂(lè )莜莜反手將鍋蓋蓋住的油鍋，避免肌肉塊里面的水分促使熱油飛濺。
同時(shí)她將油鍋爐大火改成小火，她聽(tīng)到油鍋內的聲音變小后，迅速平移油鍋，將酥炸至微黃色的盡快撈起瀝干油分，等第二次酥炸。
然在瀝干油分這一步驟中，她到了一點(diǎn)生抽、老抽、腐乳汁、微鹽、微糖、兩勺百味樓廚子按照自己復原出來(lái)的“老x(chóng)媽”辣椒醬的辣椒以及加入兩勺到三勺子的雞湯，快速攪拌成醬汁。
隨后她將雞肉塊重新放入油鍋中酥炸第二次，但是第二次酥炸她不敢離開(kāi)油鍋，深怕一個(gè)不小心就將雞肉炸老，如此反復炸了三次后，色澤金黃炸雞肉塊新鮮出爐。
頓時(shí)整個(gè)空氣彌漫著(zhù)的一股炸雞的香氣，這讓她不禁想做韓式炸雞和配上黃啤酒好好喝上一口，但是她為了不讓廚房中其余人虎視眈眈地盯著(zhù)炸雞塊。
她所幸將炸雞塊轉移到第二個(gè)干凈的爐灶上，點(diǎn)燃炒鍋熱鍋熱油，她倒入酥炸雞肉塊的油，然后將蔥姜蒜倒入炒鍋中的猛火快炒，爆出香氣之后，再將酥炸好的雞肉塊不留一塊倒入其中，并一同倒入干辣椒。
為何她不爆了辣椒再倒入雞塊？原因很簡(jiǎn)單，就是她太過(guò)于清楚王府中人的口味了，雖然什么都愛(ài)吃，但是唯獨不能吃辣，如果她按照正宗的做法定然會(huì )將所有人辣哭在原地
她將辣子雞快速翻炒一會(huì )之后，整個(gè)廚房彌漫的不是炸雞的香氣，而嗆人的辣椒味，這讓在廚房中打雜的所有人都被嗆的一邊的咳嗽一邊逃離廚房，導致整個(gè)廚房只剩下樂(lè )莜莜一人。
樂(lè )莜莜太過(guò)于專(zhuān)注做菜而不知所有人都跑了，她正想喊個(gè)人幫自己拿碟子菜發(fā)現若大的廚房只剩下自己。
她無(wú)奈地將風(fēng)箱關(guān)了找了一個(gè)白瓷骨碟裝著(zhù)冒著(zhù)熱氣的辣子雞，她用力嗅了嗅，“咳咳咳……”
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