第二則是開(kāi)放式區域的單點(diǎn)區,這里的客人基本上都是單點(diǎn)菜sE,熱菜港點(diǎn)等等,平均一人消費約在九百左右。
第三便是高單價(jià)的包間區,主要都是商業(yè)客人請客,或是家庭聚餐,點(diǎn)菜也只有套餐或是桌菜兩種。
第四也是游琬茹的戰場(chǎng),內場(chǎng)的出菜區。這邊要核對師傅出來(lái)的菜與手上的單,以確保菜出到外場(chǎng)是無(wú)誤的。
身為一個(gè)餐廳主任,每一個(gè)區域她都要熟悉。她也真的都做的得心應手,不管換到哪個(gè)崗位,游琬茹都像是已經(jīng)做了好幾年般的完美無(wú)瑕。
不過(guò)出菜口是她絢麗的主場(chǎng)。
這也是經(jīng)理刻意的安排。
餐廳經(jīng)理陳燕蓉,與游琬茹相識許久,對於像是自己nV兒般的游琬茹,她的能力陳燕蓉可再清楚不過(guò)了。
餐廳里可以扛著(zhù)內場(chǎng)高溫、師傅的高壓、能在男人堆里依舊活的龍飛鳳舞的,除了餐廳里少數的男生外,也只有游琬茹了。
於是按照經(jīng)理的意思,外場(chǎng)由陳燕蓉經(jīng)理掌控,內場(chǎng)的負責人就歸身為主任的游琬茹了。
內外各一個(gè)主管鎮壓著(zhù)。
幸好游琬茹從不讓陳燕蓉失望,她的確在出菜口很吃得開(kāi)。
……也的確吃的很開(kāi)……放。
「你那什麼狼吞虎咽的樣子?」經(jīng)理經(jīng)過(guò)出菜口時(shí),看到游琬茹正在瘋狂的把便當扒進(jìn)嘴里。
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