接下來,就交給時間了。
考慮到五花肉燉的有些久,陳望平取出一塊紅心紅薯,讓金雕切成手指頭粗細的地瓜條,也不裹粉,直接下到熱油鍋里炸制起來。
這邊炸著,那邊他又取出小河蝦洗凈。
這些小河蝦各個都很有活力,邊洗邊往外面跳,洗完之后都跑了四分之一了。
好在有金雕在,一道風就全都卷回來了。
洗干凈之后,放到碗里用花椒、鹽、給個底味,腌制片刻后打入一個黃原雞蛋,撒一點粉進去,攪勻備用。
等著地瓜條炸制金黃后撈出,先讓它晾涼一些,這樣唐老師吃的時候不會燙嘴。
隨后再把小河蝦倒入鍋中炸制起來,剛下鍋時不急著翻動,炸定型后再分開,同樣等著金黃酥脆時撈出。
陳望平端著兩道小零食走出廚房,看到唐希和正在幫他整理著搬家時留下的亂象,他有些不好意思,趕緊招呼道:“唐老師,過來吃東西?!?br>
“來咯?!?br>
唐希和洗了洗手,走過來還不等坐下就迫不及待地問道:“好香啊,這是什么好吃的?”
“炸的地瓜條和小河蝦,嘗嘗看怎么樣?!?br>
唐希和點點頭,夾起一筷子小河蝦,剛一入口咬下,小河蝦就酥酥脆脆地爆開了,滿滿的蝦香混著雞蛋香充盈口腔,蝦肉的香氣在高溫的逼迫下全都冒了出來,這是是水煮蝦沒法帶來的感受。
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