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第二百零七章美味煉成中 (3 / 3)

        “真香??!”一臉嫌棄的楊帆漏出了喜悅的表情,額角的汗水都可以感受到他的喜悅。

        撈出浸泡好的霉豆瓣,倒入辣椒醬里面,在篦出八角、桂皮、香葉將一本水倒入一部分進入辣椒醬和豆瓣里面,一起用力的攪拌。

        楊心要搬出楊父收藏已久的白酒了,上面蒙上了一層土,不過這酒真香,濃度也剛好,掀開封蓋的那一刻楊心覺得自己應該來上一口,不過喝一點兒就會醉的她忍住了,全部給了豆瓣和辣椒醬。

        淋入高度白酒,在倒入了一半的生菜籽油,而后又是反復的攪拌,在將所有的調(diào)味料和辣椒與菜籽油一起攪拌均勻,大功告成了,剩下的就是裝瓶,封蓋。

        “好了,去吧那些干了的瓶子搬過來吧,我們裝瓶!”楊心累的直不起腰來,只能喊著楊帆他們動手搬東西。

        一個個瓶子亮锃锃的站立著,像是排隊的士兵一樣,整齊一列。每瓶都不能裝的太滿,而且還要加入一些生菜籽油,完全淹沒豆瓣醬,并要高出個三四厘米,然后在封住瓶蓋。

        還好這是塑料的,還有的是陶瓷的瓶子,楊心也找了很多的白色布條,一一給他們扎上。

        “三妹,這就好了?”從來都沒有下過廚的楊成壓根兒也不懂這是什么,因為在他們整個年代也沒人見過這個東西。

        楊心笑了笑,敲了一下楊成的腦袋:“大哥,你傻啊,我們才做了三分之二罷了,接下就交給時間,來,把這些都給我搬到陽光下曬著,等待一周。”

        時間是漫長的,在靜候的這些日子里面,每天還要給豆瓣醬來個翻身,楊家的院子瞬間被豆瓣醬填滿了,楊母都不知道那發(fā)了霉的豆瓣究竟能做成什么樣子,老李叔拿來的黃豆楊心也只是用了一半來做豆腐,她說另外一半要留著有別的用處,也不知道究竟做什么,每天一門心思的撲在那些豆瓣醬上。

        一周過去,風平浪靜的日子在一個早晨被一陣鑼鼓聲敲響,楊心呼喊著大伙兒幫她一起搬豆瓣醬近屋子,算來算去只有賈青青的屋子是最好的選擇,陰涼足夠,而且溫度也很好,這是楊心一早的計劃,只是現(xiàn)在才實施。

        豆瓣醬的成形也需要一個月左右呢,不能貿(mào)然啟封不然就前功盡棄了。

        每天晚上和豆瓣醬生活在一起賈青青一臉的喪氣,每天都很頹然,不是裝病就是這不舒服那不舒服的。

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